おススメの旬なネタを盛合わせにしました。

【イサキ】旬の時期のいさきは脂がのっており、柔らかい身が特徴です。甘味のある脂は旨味が強く上品な味わいです。
【ホウボウ】タイやヒラメに並ぶ高級魚であり、その身は淡い桜色でクセが少なく、プリプリと引き締まった食感とほのかな甘味があります。
【金目鯛】冬期間、10月～3月下旬の物がもっとも脂がのって大変美味！