冬の極みと春の訪れを感じる『特上握り』がオススメ！

この時期もっとも脂がのり、旨味が凝縮されたネタが揃ってます。
一貫ごとに異なる感動をお楽しみいただけます♥

【お品書きハイライト】
・大トロ：口に入れた瞬間に溶け出す上質な脂。冬のまぐろならではの濃厚なコクをご堪能ください。
・金目鯛：2月の金目鯛は「寒金目」とも呼ばれ、産卵を控えて脂が最もしっかりとのる時期です。まさに2月の主役級の一貫です。
・赤貝：春の足音を感じさせる、今が旬の赤貝。艶やかな朱色と独特のフォルムが、特上握りの盛り合わせに華やかさを添えます。

新鮮な脂の乗った鯖（さば）を、独自の製法でじっくりと燻し上げました。
口に入れた瞬間に広がる芳醇なスモークの香りと、噛むほどにあふれ出す鯖の旨み。
板長が手間暇かけて仕上げた、当店でしか味わえない至高の味をぜひご賞味ください。